第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(4)(1 / 1)

加入书签 本章报错

赢在个性化服务强烈推荐:

6讲童话故事,送小礼ึ物。注意事项斟倒饮料不要太满,易碎的物品移到小孩够不着的地方,不在儿童面前摆放刀叉。

2๐一张宣传折页

软件个性化服务已成酒店服务趋势

2椅子和灯饰也能ม个性化

主题——既然是主题酒店,不管是以医院为ฦ主题,还是用音乐่做主题,首先要彰显出主题๤。

3根据年龄因素划分

越来越多的人入住酒店,不再是抱着单一睡觉的目的,“享受”成为ฦ一种新时尚,但宽敞的大堂、相似的房间和服务让入住酒店的客人渐渐失去了新鲜感。在这个讲求个ฐ性的年代,一些新开业的酒店纷纷出招渲染自己的个性:每个房间装修风格都不同,有多少间房就有多少不同的创意;引入最新的3g技术,让客人在酒店任何角落都能ม上网;确保客人隐私,只有持卡客人才能乘坐电å梯……这些其实都是酒店提供的硬件方面的个性化服务。那么เ什么是硬件个性化服务?

“易”家之ใ言

后来消费完了,我让服务员买单,服务员过来说:“先生,您好!刚才您那位客人已๐经把钱放在吧台,买完单了,您不用再结账了。”

而且,有的酒店经理还会包庇自己的员工。比如,忙不过来的时候,服务员就会不用托盘。经理会这样解释说,“能把菜上上去就行了”。酒店要都有这样的想法,是不可能提高员工ื的服务意识的,提升酒店的服务质量也只能是一句空话而已๐。

“易”家之言

个性服务注意事项ำ1安排客人喜好的房间,如有些客人喜欢特别的房号或位置,有些客人喜欢固定的房间。

2将房间进行个性化布置,如提前准备客人喜爱的水果,将茶叶换成客人喜欢的品种,冬天为特别怕冷的客人准备暖风机、热水袋等。

3对重要的常客,还应准备印有客人姓名的浴衣袍、信封信纸,摆上客人的老照片等专用物件,使客人在进入房间时倍感亲切。

4做好特殊日຅子的祝福。1确认客人上次住店有无遗留物品或寄存物品,如有则主动送入房间摆好。

2๐做好带房、回访、送行服务。查看有无交办的事宜和客人的意见,同时加强和客人的交往,加深宾我感情。

3提供周全的服务,并进一步完善客史档案。

根据宴会类型设计,就是按照ั餐厅接待的不同宴会类型来设计的群体个性化服务内容,如商务宴会、生日寿宴、婚宴等。

我们先看看商务宴会。一提到穿着优雅的男士,你一定会立刻想到“品位”二字,会把它和商务客人联系到一起。那ว怎样能让这些客人感受到我们的服务,感受到我们的特色,感受到我们的文化?请看表3-ๅ7。

表3-7๕餐厅针对商务宴请的个性化服务设计

顾客类型商务宴请客人常规心理讲排场和档次,重环境、特色和服务。服务方式进入餐厅安排包间,介绍本店特色。个性服务1包间用客人名字来命名。

2包间装饰与顾客互动(房间按客人要求来设计布置,体现个性化),为ฦ客人制作和播放ppt。

3客人入座五分钟内能知晓主宾、主人的姓氏和习惯,有针对性提供相关服务。

4了解客人对主食点心的喜好,根据时令选择主食,根据宴席的级别、主题选择主食。

5为商务客人提供相关商务便利ำ,如上网、传真等。注意事项六知三了解:知台数、人数、主人身份、宴席标准、开餐时间、菜式品种,了解风俗习惯、生活忌讳、特殊要求,注重商务宴请礼ึ仪、避免用餐中的打扰。

“易”家之言

承办各种宴会是考验酒店个性化服务的大好机会。根据宴会类型,如商务宴会、婚庆宴会、生日຅宴会等,可设计不同风格的服务。现在的四、五星级酒店几乎都设有行政楼ä层,这是针ฤ对商务客人群体设立的。酒店通过不同的“行政楼层服务”项目,力求让商界高级人士在进行公务旅游活动时得到一切与其身份相符的服务。例如,行政楼层商务客人可以享受到个人办理入住离店手续,免费早ຉ餐、甜点及咖啡、茶等各项优惠,还可以享受酒店提供的管家服务和部分免费的娱ຉ乐服务等。

↑返回顶部↑

书页/目录

赢在个性化服务