“那你怎么越来越黑了呢？上次你回家，脸还不像现在这样。”面对母亲的疑惑，那女孩沮丧地沉默了一会儿，一脸无辜地说了句：“我怎么知道。”我有一种想跟她们交谈的冲动，但这时电å梯已经到了一楼，她们匆匆离开了电梯。
从医生专业的角度看，那女孩绝不是晒黑那么简单。健康的肤色，即使晒黑，你依然可以透过那麦子色看到阳光的气息，而病态的肤色，你只能从暗淡的黑黄中揣摩出某种疾病的味道。中医认为，一个ฐ人的脸呈现出什么颜色，都是对应脏腑的反映。比如前面提到的那个女孩，我看她畏缩怕冷，口唇青紫，脸色灰黑中透露出暗紫色，正是中医所谓阳虚、血瘀之证。再从对话中得知那女孩喜静恶动，她的暗沉肤色肯定不是接触阳光过多造成的。正好相反，是晒太少了，导致阳气不足，血液循环不佳。
人的皮肤之所以黑，不外乎有三种原因：一是遗传；二是长期接触紫外线、辐射等；三是内分泌失调，皮肤无法正常排出黑色素，造成沉积。如果是后天形成的黑皮肤，是可以挽救的。
两个月前，有位女大学生来找我开药，临走时突然问我，用什么水果敷脸可以让皮肤白一点？我认真地打量了这位女生的脸，有些黝黑，皮脂稍多了些，但基本上是一种健康的肤色。原来她今年九月份刚入学时参加了军训，皮肤在烈日当空下曝晒了好长时间，虽说每次都涂了防晒霜，但还是晒得黑乎乎的。她说以前晒黑了很快就能白回来，这次可能是晒了太多天，过了两个月，肤色还没完全恢复白皙。
前段时间，有位女患者来找我看病。这位女患者姓麦，28岁，在一家公司当广告策划。麦小姐工ื作繁忙，三餐不定时，大脑长期处于高速运转状态。长期如此，胃口被搞坏了，大便也不正常，质软不成形，也就是中ณ医所说的便溏。
我看她脸色发黄，气短乏็力，口干，明显是脾虚的表现，于是给她开了四君子汤等健脾的中药，又推荐她喝山药扁豆粥，具体做法：取山药30่克，白扁豆15克，粳米1้5克，一起熬粥，放入少量白糖，每天喝1碗。
麦小姐按照我的吩咐，每天煮ุ山药扁豆粥喝，过了一段时间，她发现自己肠胃毛病没有了，食欲好转，大便成形。更让她惊喜的是，她萎黄的脸色也消失了，皮肤白净红润了不少，她的朋友都问她用了什么护肤产品，让她不要藏着掖着，赶紧拿出来分享。
山药扁豆粥怎么เ会跟美白有关呢？这要从脾ຆ虚说起。
中医认为，肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水。每个脏腑都有对应的颜色，青入肝，赤入心，黄入脾，白入肺，黑入肾。因此，脸色发黄跟脾ຆ的关系最大。脾胃功能出现毛病，皮肤往往显得没有光泽，呈暗淡的黄色。现代医学所说的脾是人体重要的淋巴器官，有“人体血库”之ใ称，不但能造血、滤血，还能清除衰老血细胞，具有免疫功能。而中医学所说的脾，不只包括脾这个器官，它指的是一个系统，有运化水湿、主升清、统血的功能。有些学者说，中ณ医概念中的脾可能包括了脾、胰和胃的一部分，但这样说只是为了和现代医学对应起来，事实上仍然不准确。
中医的系统中，脾和胃结合得比较紧密，也同样被称为后天之ใ本，是营养物质消เ化吸收和运输的枢纽，脾胃一旦虚弱，气血就会虚弱，导致营养物质供应不足。营养不足的人，脸部ຖ皮肤怎么可能好呢？脾还主管运化水湿，脾功能一旦失常，体液的代谢也会混乱，排毒不畅ม，脸色就会发黄。
山药扁豆粥，主要是用来补脾的。山药性质平和，是健脾益气、滋阴润肺的上品，它补而不滞，不热不燥，特别适合体质虚弱的女性；山药富含多种氨基酸和微量元素，可以给皮肤提供所需的养分，具有润肤的独特功效。金代医家李杲就说过山药的功效：“治皮肤干燥以此物润之。”扁豆气清香，性质温和，颜色微黄，和脾的特性很贴近，可以健脾和胃，除湿止泻，解毒下气；扁豆的营养成分也相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素等，扁豆衣的维生素าb含量特别丰ถ富。
现代药理证实，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利ำ于脾胃消化吸收；它还具有促进白细胞吞噬功能，可增强机体免疫力，促进排泄。而扁豆含有植物血球凝集素า，也可提升白细胞数和巨噬细胞吞噬功能，增强人体免疫力。脾胃功能一旦好转，气血充足，运行顺畅了，皮肤得到滋养，脸色自然会好转。
有些人可能知道，扁豆含有酪氨酸酶，容易促进黑色素า生成，那想要美白的人还能吃吗？别忘了，西红柿、牛奶、乳酸饮料、柑橘等都含有酪氨酸酶，吃了它们会让人变黑吗？只要搭配得好，适量吃，就可以将食物最好的功效发挥出来。
我还提醒麦小姐，不要长期依赖一个偏方，要多方แ面地保护脾胃。脾的特点就是“喜暖恶寒”“喜燥恶湿”，所以一定要忌吃生冷，少吃苦寒、甜腻生湿的食物，平时要多吃山药、莲子、黄鱼、小米、猪肚等，有湿热时，可吃祛湿的食物，如扁豆、薏苡仁、冬瓜等。另外，要学会放松，忧思会伤脾，放松心情，脸色才不会枯黄憔悴。
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