酒店服务理念不是喊口号，而是需要灌输到员工脑แ子里，并在实践中不断培训、监督员工。我想，很多酒店也有类似的个性化服务理念，那为何服务还做不好呢？其实就是因为理念不能灌输到员工心中ณ，只是把它当成一种口号而已；员工也没有真正把理念当回事，甚至还有很多员工根本不知道酒店服务理念是什么，这样又如何能ม按照ั酒店服务理念要求做好服务呢？所以，我们不仅要有服务理念，更重要的是将它不断灌输给员工ื，并在实践中不断培训、监督员工。
2๐两个ฐ理念：带走用户的烦恼，留下海ร尔的真诚。
将个性化服务制ๆ度化
2有特殊情况的人
顾ุ客消费全程
方法18：一张温馨卡感动一颗心我在江苏的一家酒店讲课，当我回到酒店客房时，看见床头柜上竖着一张别ี致的晚安卡，上面写道：尊敬的易老师，欢迎您入住9楼，在此我们衷心祝愿您健康快乐！您为我们讲课辛苦了，我们特为您准备了金嗓子喉宝含片，放在床头柜上，请您享用，也愿您永远拥有一副金嗓子！明天天气13๑c～2๐0c，晴，请您外出时注意天气变化。最后，我们衷心希望您能为我们的服务提出宝贵建议，以便我们能为ฦ您提供更加优质的服务。祝您晚安！为您服务的服务员：张雪。
如果酒店管理者随便问一个ฐ酒店员工：“昨天你服务了多少位顾客，还记得吗？”我敢说8๖0%的员工ื都会说不知道。如果我们都不能记住顾客，凭什么让客人记住我们呢？顾客不在我们心中，又凭什么เ让客人走进我们的酒店呢？
客人举ะ止客人需要服务行动用餐期间客人捻自己้的手指或用手拿过有汁酱的食品。客人需要纸巾或需要清洁手。
察言观色是做好个性化服务的首要条件
当观察到顾ุ客是位左撇子，就该灵活、准确地为ฦ其放置好餐具。
方法16：做好后期个性化服务营销大家不妨先思考一下，服务过程后，我们还需要做哪些？还有哪些值得我们改进的地方？客人走了，下次还会来吗？如果不来，我们又该怎么办？
方法15：提供超质服务
可能需要添加茶水。
3用心记录客人的特殊爱好和习惯，并在档案里记录客人的结婚纪念日。
8为衣服褶皱的客人提供熨ຖ衣服务。
3对重要的常客，还应准备印有客人姓名的浴衣袍、信封信纸，摆上客人的老照片等专用物件，使客人在进入房间时倍感亲切。
2幼童入住，给床铺、沙发做好保护措施，避免便溺污染。
服务承诺，请您监督
“易”家之言
3๑菜单设计有亮点
在酒店装饰及配置上表现服务个性，在酒店内部装饰点缀上表现奇特的创意和个ฐ性，就是我们所说的设备设施配置个性化。
去过北京白家大院的朋友一定会被酒店渗透的清朝文化所感染。白家大院是礼亲王代善的王邸，后来改造重新า装修，就变成了现在的餐厅（如图2-5所示ิ）。
什么是主题酒店
2懒得说话者，请登录xxxxxxxxx订票。
他说：“要这么发我们还不赔死了。”
不能ม提供有针对性的饮品
现在的酒店都在提倡祝愿式服务，也就是服务人员能够在服务中用语言祝福客人。客人在餐厅用餐，服务人员每上一道菜都会祝福一次客人，如：祝您好事成双、祝您一帆风顺、祝您永远开心等，总是在语言表达上加上一句祝愿的话语，会让客人听了很舒服。表5-2中就是一家餐饮企业针对不同顾客设计的交流中的祝福语。
表5๓-2餐厅针对不同顾客交流中ณ的祝福语
祝福人群祝福语小朋友愿你健康成长，学习进步，更上一层楼，用优异的成绩来报答父母。教师您像小桥一样，送一代又一代的人走向智慧的彼岸。祝您的生活充满阳光，桃李满天下，春晖洒四方。医生您就是白衣天使，在别人最痛苦的时候，您给予最大的帮助，给许多家庭带来幸福，愿您永远与快乐同在。军人军人是人民的子弟兵，也是最可爱的人，全国人民都尊敬你们，你们的职业是最高尚伟大的，祝各位一生平安。朋友常言道，朋友多了路好走，五湖四海ร相聚到一起，成为朋友是你们的缘分，祝福你们友谊地久天长，每天都有一个ฐ好心情。生意人祝各位生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。
以上这些根据不同顾客的有针对性的祝福话语，其实也是我们说的个性化服务语言的设计。想想我们的酒店有没有形成这样的祝福话语的设计，也让我们的员工去学习。建议酒店应该多设计这样的服务语言，把它形成培训教材，这就是个ฐ性化服务语言的培训了。
说到祝愿式服务还有两ä种类型，一种是在为客人上每道菜肴时，可以结合菜肴说祝福语言，例如，客人吃鸡头可以说“祝您好运当头”，客人吃鸡翅可以说“祝您天天有好事”，吃萝卜苗可以说“祝各位领导美丽动人、身体健康”，吃凉拌万年青可以说“祝各位领导生活万年青，事业万年青”。每一道菜、每一句话都跟各种祝福语结合，环环相扣，让客人眼前一亮，深刻๑感受酒店的优质服务。让我们看表5-3和表5๓-4，这是一家餐厅针对不同菜肴设计的祝福语。
表5-3餐厅关于“鱼”的祝福语培训表
鱼的祝福语应用鱼头鱼尾：顺ิ风顺水鱼腹鱼背：财运相随鱼头：独占鳌头鱼眼：高看一眼、脉脉含情、睛明眼亮鱼腹：推心置腹鱼背：倍感亲切、财富成倍鱼鳍：棋高一手鱼尾：委以重任鱼骨：中流砥柱鱼唇：唇齿相依鱼子：财智无数鱼鳞：年年（连连）有余1服务人员在上鱼的时候可以讲：“鱼头鱼尾，顺风顺ิ水。鱼腹鱼背，财运相随。祝各位嘉ล宾年年有余。”
2服务员在分鱼的时候，也可以将关于鱼的祝福语讲出来，分到什么部ຖ分讲什么部ຖ位的祝福语，如分到เ鱼头上的肉时可以讲：“鱼头，独占鳌头，祝您的事业蒸蒸日上。”
表5-4๒餐厅关于“鸡”的祝福语培训表
鸡的祝福语应用吉（鸡）祥如意鸡头：一鸣惊人鸡爪：脚๐踏实地鸡胸ถ：壮志在胸鸡尾：委以重任鸡背：财富成倍
鸡腹：推心置腹1้服务人员在上鸡的时候可以讲：“这是咱们的特色菜xx鸡。祝各位嘉宾吉祥如意。”
2服务员在分鸡的时候，也可以将关于鸡的祝福语讲出来，分到什么部ຖ位讲什么เ部分的祝福语，如分到เ鸡头的时候可以讲：“鸡头，一鸣惊人，祝您的事业兴旺发达！”
以上是根据餐厅的不同菜肴设计出来的祝福语，包括鱼类、鸡类等，其实只要用心琢磨，餐厅每道菜肴都可以设计出不同的祝福语来为客人服务，这样不是更能ม赢得客人的心吗？
还有一种祝愿式服务的类型是在不同的宴会服务中ณ体现的。例如，生日宴可以说“福如东海、寿比南山”，婚宴可以说“白头偕老、甜甜蜜蜜”等。表5-ๅ5和表5-6，就是一家酒店根据不同宴会设计的不同祝福语言。