第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(4)(1 / 1)

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6讲童话故事,送小礼ึ物。注意事项斟倒饮料é不要太满,易碎的物品移到เ小孩够不着的地方,不在儿童面前摆放刀叉。

表3-3客房针对儿童顾客的个性化服务设计

软件个性化服务已๐成酒店服务趋势

软件个ฐ性化服务是酒店个ฐ性化服务的灵魂。硬件个性化可以塑造一个吸引客人的基本环境,而软件个性化服务则是直指客人内心感受,是重中之ใ重。

主ว题——既然是主题酒店,不管是以医院为主ว题,还是用音乐做主题๤,首先要彰显出主题。

文化——如果以音乐为ฦ主题๤,就要展示出音乐่的文化。无论是摇滚乐่、爵士乐,还是其他音乐,都要想一想在这方แ面的文化怎么表现。

越来越多的人入住酒店,不再是抱着单一睡觉的目的,“享受”成为一种新时尚,但宽敞的大堂、相似的房间和服务让入住酒店的客人渐渐失去了新鲜感。在这个讲求个性的年代,一些新开业的酒店纷纷出招渲染自己的个ฐ性:每个房间装修风格都不同,有多少间房就有多少不同的创意;引入最新的3g技术,让客人在酒店任何角落都能上网;确保客人隐私,只有持卡客人才能乘坐电å梯……这些其实都是酒店提供的硬件方面的个性化服务。那么什么是硬件个性化服务?

硬件个性化服务是指通过硬件带给宾客个性化的、独特而又方便的服务,包括不同特色的主题酒店和设备设施ๅ配置个性两ä方面。设备设施配置个性是指在酒店装饰及配置上表现服务个ฐ性,在酒店内部装ณ饰点缀上表现奇特的创น意和个性。

后来消费完了,我让服务员买单,服务员过来说:“先生,您好!刚才您那位客人已经把钱放在吧台,买完单了,您不用再结账了。”

我说:“不行,这是我的客人,怎么能让他来买单?钱给他,我来结。”服务员看看我,我看看他。

“易”家之言

个性化时代到来,提供个性化服务势在必行。社会在变,时代在变,大家都在追求个性化。那么,我们的酒店是否也需要追求个性?是否能让顾客感觉到这种个性?我们能否为他们量身定制产品,提供他们所需要的服务呢?

个性服务注意事项ำ1安排客人喜好的房间,如有些客人喜欢特别ี的房号或位置,有些客人喜欢固定的房间。

2将房间进行个性化布置,如提前๩准备客人喜爱的水果,将茶叶换成客人喜欢的品种,冬天为ฦ特别怕冷的客人准备暖风机、热水袋等。

3对重要的常客,还应准备印有客人姓名的浴衣袍、信封信纸,摆上客人的老照片等专用物件,使客人在进入房间时倍感亲切。

4做好特殊日子的祝福。1้确认客人上次住店有无遗留แ物品或寄存物品,如有则主ว动送入房间摆好。

2做好带房、回访、送行服务。查看有无交办的事宜和客人的意见,同时加强和客人的交往,加深宾我感情。

3提供周全的服务,并进一步完善客史档案。

根据宴会类型设计,就是按照餐厅接待的不同宴会类型来设计的群体个性化服务内容,如商务宴会、生日寿宴、婚宴等。

我们先看看商务宴会。一提到เ穿着优雅的男ç士,你一定会立刻想到เ“品位”二字,会把它和商务客人联系到一起。那ว怎样能让这些客人感受到我们的服务,感受到我们的特色,感受到我们的文化?请看表3-7。

表3๑-7餐厅针对商务宴请的个ฐ性化服务设计

顾客类型商务宴请客人常规心理讲排场和档次,重环境、特色和服务。服务方แ式进入餐厅安排包间,介绍本店特色。个性服务1包间用客人名字来命名。

2๐包间装饰与顾ุ客互动(房间按客人要求来设计布置,体现个性化),为客人制作和播放ppt。

3๑客人入座五分钟内能知晓主宾、主ว人的姓氏和习๤惯,有针对性提供相关服务。

4了解客人对主ว食点心的喜好,根据时令选择主ว食,根据宴席的级别、主题选择主食。

5为商务客人提供相关商务便利,如上网、传真等。注意事项六知三了解:知台数、人数、主ว人身份、宴席标准、开餐时间、菜式品种,了解风俗习๤惯、生活忌讳、特殊要求,注重商务宴请礼仪、避免用餐中的打扰。

“易”家之言

承办各种宴会是考验酒店个ฐ性化服务的大好机会。根据宴会类型,如商务宴会、婚庆宴会、生日宴会等,可设计不同风格的服务。现在的四、五星级酒店几乎都设有行政楼层,这是针对商务客人群体设立的。酒店通过不同的“行政楼ä层服务”项目,力求让商界ศ高级人士在进行公务旅游活动时得到เ一切与其身份相符的服务。例如,行政楼ä层商务客人可以享受到เ个人办理入住离店手续,免费早餐、甜点及咖啡、茶等各项ำ优惠,还可以享受酒店提供的管家服务和部分免费的娱乐服务等。

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