第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(6)(1 / 1)

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赢在个性化服务强烈推荐:

1牙疼提供花椒。

2胃疼提供粥、花生米(生的)แ、三九胃泰等,建议客人不饮酒。

表3-ๅ3客房针对儿童顾客的个性化服务设计

顾客类型儿童顾ุ客个ฐ性服务1可为爬行阶段的婴儿准备报废床单,待客人入住时征求意见后铺在地毯上。

软件个性化服务是酒店个性化服务的灵魂。硬件个ฐ性化可以塑造一个吸引客人的基本环境,而软件个性化服务则是直指客人内心感受,是重中之ใ重。

与硬件个ฐ性化服务相对应的就是软件个性化服务。软件个性化服务,跟我们平常所说的“人性化”服务有点相似。人性化服务强调,必须采用具有“个性”特点的服务手段,根据每个人的不同性格、兴趣、口味、生活习惯,有针对性地开展服务。比如贴身管家服务,就是以顾客为中心的一种个性化、人性化服务。软件个性化服务包括群体个性化服务和个体单一个性化服务,指面对不同客户群体或某一个客人提供的有针对性的服务方式。

文化——如果以音乐为主题๤,就要展示ิ出音乐的文化。无论是摇滚乐、爵士乐,还是其他音乐่,都要想一想在这方面的文化怎么表现。

“易”家之言

硬件个性化服务是指通过硬件带给宾客个ฐ性化的、独特而又方แ便的服务,包括不同特色的主题酒店和设备设施配置个性两方面。设备设施ๅ配置个性是指在酒店装饰及配置上表现服务个ฐ性,在酒店内部装ณ饰点缀上表现奇特的创น意和个性。

各具特色的主题酒店

我说:“不行,这是我的客人,怎么能让他来买单?钱๥给他,我来结。”服务员看看我,我看看他。

“看什么เ看,钱给他。”

个性化时代到เ来,提供个性化服务势在必行。社会在变,时代在变,大家都在追求个性化。那么,我们的酒店是否也需要追求个性?是否能ม让顾ุ客感觉到这种个性?我们能否为他们量身定制产品,提供他们所需要的服务呢?

图1-ๅ1各式各样的男士香水

婚姻是人生大事,一生只有一次。生日是每年一次,假如能在生日寿宴上别出心裁,为ฦ顾客做好个性化服务,让顾客感到满意、感到เ惊喜,能给顾客留下深刻的印象,我想,这些潜在的客人就可能ม变成常客。针ฤ对生日寿宴也得做好个性化服务设计,请看表3-ๅ10่。表3-ๅ10่针对生日຅寿宴的个性化服务设计

顾客类型生日຅寿宴客人常规心理喜庆、实惠。服务方式了解宾客情况,按照ั客人爱好和要求进行有针对性的服务。个性服务1按客人要求设计布置个性化环境,为客人制ๆ作和播放ppt。

2赠送长寿面,并为客人准备一束生日鲜ຒ花或一份独特的生日礼品。

3为客人拍照ั和制作个ฐ性的生日宴会dvd或影集。

4员工一起为客人唱生日歌曲,让客人找到一份真正的家的感觉。

5๓根据酒店的特色,用特色表演和特色祝福为客人生日助兴。

6服务员还应代表酒店再次祝福客人生日快乐。注意事项ำ注重风俗和礼ึ仪,避免用餐中的打扰。

2๐服务过程中,提供超前意识服务

超前意识服务指的是服务人员在服务的过程中ณ具有超前意识,凡事都想在客人前面。

方法13:提供超前๩意识服务

20่08๖年我去山东日照讲课,讲完课后当地八大碗餐饮企业的乔总很热情地邀我到他的酒店去看看,我就跟主办方一块儿去了。我们坐下来跟乔๒总聊了一会儿后,乔总看我有点咳嗽ณ,马上就说:“哟,易老师๲,您讲了一天课是不是嗓子不太舒服,我让后厨给您做一碗姜丝可乐่或者给您做一杯梨汤润润嗓子。”我说:“不用,不用,没事的。”乔总马上就说:“那不行!小张啊!给易老师做一碗梨汤。”服务员竟然说:“乔总、易老师,我早已经安排好了。”

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