像日本料理、韩国料理、巴๒西烤肉、印度咖喱等就是根据地理位置划分的不同主题的酒店餐厅。如图2-3所示：蕉叶是最近大热的泰国餐厅，顾客走进去之后，会发现里面装饰得金碧辉煌，透着浓浓的泰国风情，并且有精彩热闹的歌舞表演，顾客可以一边用餐一边欣赏。而图2-4所示具备日式料理特色的回转寿司餐厅，也非常受欢迎。
方法2：品尝美味佳肴，感受异国风情这里讲的地理位置是就世界范围内的各个ฐ国家来说的。随着经济的不断发展、改革的不断ษ深入，越来越多国外的先进技术、文化观念、饮食娱ຉ乐่传入我国。即使不出国门，人们也希望能品尝国外的美味佳肴，感受一下异国风情，于是很多酒店就推出了不同风格的美食料理来吸引客人入住。
世界ศ著名酒店经理人科迪斯?塞缪尔斯ั曾说过：“酒店本身就是商品，任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外，消เ费者最看重的只有价格，他们对这家或那ว家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的竞争中取胜就必须勇于提高自身的服务水平。”
现在的社会已๐经进入了全民的个性化时代，所以要想做得更好，就必须在个性化上下工ื夫；要想在今天的竞争中独占鳌头、独领ๆ**，就必须ี不断推陈出新，从不同方面提供个性化服务，这样才能最终留住顾ุ客，赢得市场。
3๑分钟过去了，没有人理我。5分钟过去了，还是没见着人。我在想自己้是不是坐到观众席了，仔细观察了一下发现我没有坐错。于是，一拍桌子，说：“怎么回事，让我等半天？”服务员看我一嚷嚷马上冲了过来，说了一句让我终生难忘的话：“你为什么不举手啊？”
可是，我在位子上等了好几分钟，服务员才过来，说：“先生，您好！点菜吗？”我说：“废话！我来不点菜，难道是看你们来了？”他冲我一乐。我说：“这边都有什么เ吃的？”他说：“您看一下菜单。”我没有急于看菜单，毕竟第一次来嘛ใ，我就说：“给我介绍一下你们的特色菜。”他说：“菜单上都是特色，您看看。”“都是特色？”我就开始看了。我说：“那ว你们有什么酒水饮料é，给我介绍介绍？”他一下报了六七种，听得我有点云里雾里。我马上就说：“有苹果醋吗？”他说：“苹果醋？您稍等一下啊，我到吧台去问一下。”然后他就过去了。
2椅子和灯饰也能个ฐ性化
方法8：椅子和灯饰也能个性化酒店的椅子从设计上也都能ม体现不同酒店的个ฐ性和文化。很多酒店的椅子总是像大通铺一样，到เ哪都差不多。也难怪很多客人说，走进任何一家餐厅，都会发现椅子是一样的，住全世界任何一家客房，第二天起来感觉都像在同一个地方似的，没有特色。
酒店可以根据不同的客人类型来设计椅子。例如，针对儿童设计儿童椅，针对老人设计老人椅等。或者通过不同颜色的椅子来突出主宾、彰显主宾、体现尊贵。另外，也可以通过不同形式的椅子来区分等待区、用餐区、休闲区、酒店文化区等。如图2-7๕所示的正是某餐厅等位时的椅子，图2-8中的则是用餐区的椅子，图2-ๅ9中的是北京直隶会馆文化区的椅子。
图2-7๕高背椅
图2-8个性的椅子图2๐-9北京直隶会馆的椅子
酒店的灯从设计和装饰上也能体现酒店的个性。如图2-1้0和图2-1้1所示：灯的造型可以是一条鱼，一片叶子，或者呈链状，让客人感受到一种硬件装饰的个性。
图2-10่个性的灯饰
图2-1้1鱼形灯饰
3菜单设计有亮点
方法9：使菜单更有亮点不同的菜单也可以体现不同的个性。很多餐厅的菜单打开永远都是老一套，菜单没有特色，一翻开要么เ是酒店的介绍，要么就是大量的图片，让客人没有什么特别ี的感觉，也不能留下记忆。难道我们不应该考虑一下怎么将菜单设计得更加个性化一点、更吸引人一点吗？图2-12是白家大院的圣旨菜单，菜单分为凉菜类、酒水类、热菜类，甚至还有曲艺类，可以点唱。图2-12“圣旨”菜单
北京直隶会馆菜单上有一个二维码的技术，打开每一道菜，往上一按就会把酒店的菜单信息传输到客人的手机上（客人手机一般都有蓝牙）。比如宫保鸡丁，客人就会知道这道菜的主料是什么、配料é是什么、辅料é是什么，这道菜的营养价值在哪里，这道菜有没有故事、有没有渊源，这道菜有什么样的特色，等等。这其实就是一种个性和特色。
4打造个性的洗手间
再看看洗手间的个ฐ性化配置。无论是酒店餐厅的洗手间，还是酒店客房的洗手间都能ม打造出不同的个性。
我曾经见过一家酒店洗手间的宣传画ฑ上有这么一句话：“同志们，冲啊！”这张宣传画就很特殊，既能表达餐厅卫生的要求，又不失幽默。其实现在很多餐厅洗手间都会张贴一些幽默小图片，如果洗手间有液ຂ晶电视，也会播一些小故事片，甚至还会摆一些小杂志等，这都是想渗透一种文化和个性。
方法10：“装ณ扮”洗手间还有的酒店是在男女洗手间的不同图标上下工夫，如图2-13和