（6）余甘子内所含的超氧化物歧化酶（sod），能通过阻抑体内自由基的作用，来减少或祛除黑色素的沉着，使肌肤斑点消เ除或减少，肤色变白。
（8）经试验，给老年人服用余甘子鲜ຒ果汁后，红细胞超氧化物歧化酶（sod）活力明显增强，血浆中脂ฦ质过氧化物含量明显降低（下降率为73%），由此证实余甘子的抗衰老作用。
（1）药用：5～10克，煎汤或入丸、散，内服。
【美容食谱】
（1）《千金·食治》：“令人有力，悦志。”
（3๑）《汤液本草》：“治中风昏愦，多睡不醒。”
【成分】
【功用主治】
（2）猪蹄内含有大量的胶原蛋白，对皮肤具有营养、美白、保湿、除皱、修复等多种功能。
（1）《本草纲目》：“煮清汁，洗痈疽，清热毒，消毒气，去恶肉。”
【宜忌】
12西瓜
（5）草莓中所含的叶酸，参与了血液的正常生成过程，血液的正常生成，有利于皮肤的营养。
水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对3๑0种水果抗氧化活性从大到小的排行榜上，草莓名列第6位。
（1）白菜加少许辣椒，腌制成辣白菜。
（3）白菜切成丝，和肉丝共炒。
（2）丝瓜内所含的铁，能增强造血功能ม；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到เ所需的营养而滋润，毛发也因此能ม正常生长。
（4）丝瓜中ณ所含的维生素aທ，能维持上皮细胞组织机能正常，保持皮脂腺和汗腺的正常分泌，从而防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。
（4๒）赤小豆、绿豆、百合各30克，煮ุ粥，早晚各食用1้次。可治疗面部黑斑、皮肤黧黑。
【宜忌】
(11้)玉米中所含的褪黑素า，能褪去皮肤上的黑斑á。通过褪黑素า的补充，还可加强松果体的机能ม，使各种激素的分泌回复至年轻时的状态。
(13)玉米中所含的锌，参与了包括超氧化物歧化酶等80多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促使生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。
(เ2)แ薏苡仁中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液ຂ循环，改善血液ຂ供氧循环。皮肤因吸收充分的营养而使人面色红润、肌肉丰实、容颜常驻。
(4)แ薏苡仁中不饱和脂肪的甘油脂部ຖ分，能增强体液免疫功能ม。
缺乏็叶酸会出现巨幼细胞贫血、白细胞减少症及苍白、健忘、失眠、舌炎、腹泻、食欲不振等症状，情况严å重的还会使心脏扩大，甚至皮肤出现紫癜。孕妇在怀孕早ຉ期缺乏叶酸还会导致胎儿畸形。我国畸形儿的出生率高达1307‰，其中由于叶酸的缺乏็导致的畸胎率也达到2๐74‰。
叶酸的缺乏是最普遍的维生素缺乏症，已引起世界各国的重视。美国国家科学院推荐的叶酸日供应量以微克为单位为：0~05岁30微克、05๓~1岁45๓微克、1~3๑岁100่微克、4~6岁200微克、7~10岁30่0่微克、1้1岁以上40่0微克、妊娠期8๖00微克、哺乳期500่微克，为此，应食用富含叶酸的食物。
（1้1）人参中所含的硒，具有清除自由á基和抵抗脂质过氧化作用，能ม防止皮肤衰老。
（12）人参中所含的铁ກ，能增强造血功能；所含的锰，能ม参与造血机能ม。皮肤从充足的血液ຂ中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
（13）人参中所含的泛酸，有促进毛发再生，防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
（1้4）人参中所含的甾ด醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新า陈代谢、抑制ๆ皮肤炎症、防止日晒红斑á及皮肤老化，还有生发养发等功能。
按中医理论，脾为后天之本，气为ฦ生化之源。脾虚不运，易患水肿、泄泻、痤疮、酒渣鼻、腋ນ臭，甚至肌肉松弛，皱纹丛生。人参具有脾ຆ气健运（《医学启源》）的功能，是健康长寿的物质基础，能
维持容颜青春亮丽ษ。
按中医理论，气推动血液在脉管中运行，有利ำ于营养颜面、滋养眼睛、毛发和肌肤（否则血瘀于颜面就会出现瘀斑á、面色苍白、毛发枯槁、畏寒怕冷）；血能营养皮肉筋骨、五脏六腑。人参具有补养气血（《珍珠囊》）的功能。气血充盈，则ท面色红润、皮肤和须ี发润泽、容颜常驻。
【用法用量】
（1）药用：15～10่克（大剂1้0่～30克）煎汤，亦可熬膏或入丸、散，内服。
（2๐）食用：人参为卫生部ຖ公布可用于保健食品的“食品新า资源”品种食物。可煎æ其汁或浸ฤ出其有效成分直接饮用或添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）人参5～8克，用开水冲泡当茶饮至味淡时，最后连渣一起吃下，每日一剂，连饮数月，可使面部皱纹减少、容颜亮丽、面斑变淡。
（2）人参75～150克，浸泡在500毫升酒内。待“颜色”浸出后，每次饮用10毫升左右。
（3）人参、莲子各1้0克，冰糖2๐0克加水，置碗内蒸熟ງ。吃莲子喝汤。
上述方剂，除能养颜润肤、祛斑除皱、生发乌发、延年益寿外，还具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老、抗疲劳、改善脑แ组织代谢、增加记忆力、抗心血管疾病等多种功能。
【宜忌】
（1）茯苓为使。恶溲疏ຕ。反藜芦。
（2）畏ั武灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。
（3）忌铁器。
（4）若脾ຆ胃热实，肺受火邪ิ，喘嗽痰盛，失血初起，胸ถ膈闷痛，噎膈便秘，有虫有积，皆不可用。
（5）马蔺为使。恶卤咸。
（6）阴虚火嗽吐血者慎用。
2珍珠
珍珠又有真朱、真珠、蚌珠、珠子等名称，为ฦ珍珠贝科动物珍珠贝、马氏珍珠贝或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌等贝类动物珍珠囊中形成的无核珍珠。珍珠贝分布于西沙群岛、海南岛、广西及广东沿海；马氏珍珠贝分布广东、广西沿海；背角无齿蚌分布全国江、河、湖、沼中；褶纹冠蚌全国大部分地区皆产；三角帆蚌分布长江流域及河北等地。全年可采。
【性味归经】
甘咸，寒。入心、肝经。
【成分】
珍珠含碳酸钙91้7๕2%、有机物594%ื、水22๐3%、铝、铜、铁、镁、锰、钠、锌、硅、钛ใ、锶等微量元素。有机物中主要为多种氨基酸。珍珠还含有卟啉类化合物（提纯后，可得到单体成分pcm－1。
【功用主ว治】
（1）镇心安神，养阴熄风，清热祛痰，去翳明目，解毒生肌。治惊悸、怔忡、癫磆、惊风搐搦，烦热消เ渴，喉痹口疳，目生翳障，疮疡久不收口。
（2）珍珠内含有多种美容功能因子，能ม生肌润肤、祛斑除皱、延缓衰老、容颜常驻。
【文献摘要】
（1）《药性论》：“治眼中翳障白膜。亦能ม坠痰”。
（2）《海药本草》：“主明目，除面（一个ฐ黑一个干），止泄。”
（3๑）《本草汇言》：“镇心，定志，安魂，解结毒，化恶疮，收内溃破烂。”
（4）《开宝本草》：“涂面，令人润泽好颜色；涂手足，去皮肤逆胪。”
【美容的功能ม因子及其作用】
（1）自由基是引起机体衰老以及皮肤老化的主要因素。珍珠内所含的卟啉类化合物（pfc）及其提纯后的单体成分均能抑制ๆ体内自由á基，降低过氧化脂质（lpo）和脂ฦ褐素的合成，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，起到เ祛斑除皱，滋润肌肤和延缓肌肤衰老作用。
（2）珍珠内所含的铁ກ，是造血细胞的重要原料，能改善造血功能；珍珠内所含的锰，能ม参与造血机能。皮肤因得到血液在循环过程中ณ所提供的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
（3๑）珍珠内所含的锌，能ม促进组织再生、避免皮肤萎缩、肌肉松弛，并对皮肤湿疹、痤疮和腋ນ臭都有很好的疗效。
（4）珍珠内所含的铜，能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。
【用法用量】
（1）药用：0่6～1克，入丸、散，内服；外用则研末干撒、点眼或吹喉。
（2）食用：珍珠为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能ม的食疗方剂๘】
（1้）珍珠3～5个，研为末，用温开水送服。