对员工提出的合理化建议应采纳并给予激励，会大大提高员工的工作热情。培养员工从细节开始
引领客人坐下，为客人详细介绍餐厅的特色菜。迹象表明客人是第一次来，需要对餐厅有一个整体简单的了解。客人点了脆、焦、硬的菜肴，送入口中又吐出来。
察言观色
1更主ว动
生津安神数乌ไ梅，润肺乌ไ发良核桃；
集锦五里提到，为用餐十次以上的客人准备专用餐具。我们都知道，现在很多客人到酒店餐厅用餐都喜欢干净卫生的环境，喜欢用一次性筷子。我想，如果能为老客人或会员客人量身订制一双筷子、一套餐具，或者是为某个ฐ客人提供专用筷、专用水杯、专用餐具、专用口布等，给客人的感觉一定不一样。有条件的酒店可以设计一个“筷子菜单”，像现在很多酒店客房里的枕头菜单、饮品菜单一样，“筷子菜单”上面可以有儿童筷子、老年人筷子、情侣筷子、商务客人筷子、vip客人筷子等，分门别类设计出来。这种增值服务值得我们考虑。
主动递上冷毛巾或热毛巾。下雨或强烈的阳光天气。雨伞或遮阳。
2客房拖鞋换成绣有喜字的红棉拖鞋，洗手间小方巾折叠成一对鸳鸯。
5๓感冒提供板蓝根冲剂๘，建议客人不饮酒或少饮酒,ไ多喝白开水。
表3-ๅ6客房针ฤ对常客的个ฐ性化服务设计
4可根据客人情况，准备简单的糖果及安全的玩具。
看到这样的服务设计，我们会觉得眼前一亮。五年前会看见这样的设计吗？我们酒店是否都有这样的设计呢？有类似的服务特色设计吗?
什么เ是群体个性化服务
酒店的灯从设计和装饰上也能体现酒店的个性。如图2-10和图2-11所示：灯的造型可以是一条鱼，一片叶子，或者呈链状，让客人感受到一种硬件装饰的个性。
酒店行业都在追求个性化服务，而个性化服务与酒店的基础设施、装饰装潢亦分不开，在这些细节方面下工夫，同样能吸引客人的关注。
5根据历史年代划分
北京有一家黑暗餐厅，餐厅里伸手不见五指，餐厅的员工必须戴一种夜视镜，才能看得清客人并为客人服务。人坐在里面感觉朦朦胧胧的，像是晚上没开灯一样。很多白领ๆ或时尚人士就是冲着这种感觉来的。
大家通常理解的个性化服务都是所谓的软件个性化服务。比如，要培养员工有主动为顾客服务的意识，形成个性化服务制度；建立客户信息，了解客户喜好，为其提供更贴心的服务；建立企业个性化服务的文化；等等。下面是一则“懒人购机票须知”，读完，我们会会心一笑，也会为他们的个性化服务理念而叫绝。
服务员看我要求如此强烈，没办法了，说：“行，那就退吧。”
其实，现代酒店服务中肯定存在着不止七大问题。这些只是具有代表性的问题。这些问题严å重导致了客人的流失，破坏客人对酒店的忠诚度。
方法19๗：从服务员到保洁员都能ม问候并记住客人
有一位顾客入住一家星级酒店，他跟行李员说：“我明天早ຉ上想7๕点半游泳，不知道可不可以？”其实他是想考察一下这个行李员的应变能ม力，因为ฦ他知道这家酒店往往是8点半才能ม游泳的。没想到行李员居然跟他说：“先生，按我们的规定是8点半才能游泳
，不过您说7๕点半，我先跟娱乐部汇报安排一下看是否可以，我5๓分钟之内给您回复，您先在房间休息一下。”然后行李员就去协调了。这位客人在客房里等了不到3分钟电话就响了，一听就知道是行李员，他说：“您好，张先生，我刚才跟前厅和娱乐่部都沟通协调好了，明天7๕点半，我们的游泳池将准时为您开放！”这位客人听了非常感动。