我去过一家酒店，这家酒店餐厅的转盘上摆放着八仙过海ร的人物像，这既是一种个ฐ性装饰的体现，也是一种配置的个ฐ性化。另外，有的酒店餐厅还会用厨房的余料摆出一些特殊的图案放在餐桌上。
2椅子和灯饰也能个性化
方法2：品尝美味佳肴，感受异国风情这里讲的地理位置是就世界ศ范围内的各个国家来说的。随着经济的不断发展、改革的不断深入，越来越多国外的先进技术、文化观念、饮食娱ຉ乐传入我国。即使不出国门，人们也希望能品尝国外的美味佳肴，感受一下异国风情，于是很多酒店就推出了不同风格的美食料理来吸引客人入住。
3根据年龄因素划ฐ分
现在的社会已经进入了全民的个性化时代，所以要想做得更好，就必须在个性化上下工夫；要想在今天的竞争中独占鳌头、独领*โ*，就必须ี不断推陈出新，从不同方面提供个ฐ性化服务，这样才能最终留住顾客，赢得市场。
“易”家之言
可是，我在位子上等了好几分钟็，服务员才过来，说：“先生，您好！点菜吗？”我说：“废话！我来不点菜，难道是看你们来了？”他冲我一乐。我说：“这边都有什么เ吃的？”他说：“您看一下菜单。”我没有急于看菜单，毕竟第一次来嘛，我就说：“给我介绍一下你们的特色菜。”他说：“菜单上都是特色，您看看。”“都是特色？”我就开始看了。我说：“那你们有什么酒水饮料，给我介绍介绍？”他一下报了六七种，听得我有点云里雾里。我马上就说：“有苹果醋吗？”他说：“苹果醋？您稍等一下啊，我到吧台去问一下。”然后他就过去了。
而且，有的酒店经理还会包庇自己้的员工ื。比如，忙不过来的时候，服务员就会不用托盘。经理会这样解释说，“能把菜上上去就行了”。酒店要都有这样的想法，是不可能提高员工的服务意识的，提升酒店的服务质量也只能ม是一句空话而已。
5๓新业务小课堂，促销员为ฦ您介绍新า业务
这些服务您都享受了吗？如果都没有享受，找我们的前厅经理，向您表达歉意。
看到这样的服务设计，我们会觉得眼前一亮。五年前会看见这样的设计吗？我们酒店是否都有这样的设计呢？有类似的服务特色设计吗?
“易”家之言
一个服务承诺就能留แ住一群客人，何乐而不为？2๐0่08年我到山东日照讲课的时候，曾经在一家餐厅看到เ了一个服务承诺，上面写道：
服务承诺，请您监督
1开场白
2微笑服务
3๑点烟服务
4๒菜品介绍
5面食提前介绍
6迎宾送客做到位
7提醒客人带好随身物品
这几点也许很普通，关键对客人是一个提醒——服务员做到这几点了吗？对服务员也是个ฐ提醒——这几点你都为客人提供了吗？客人在监督服务员，服务员也想自己一定要做到，这样服务就能做好。如果酒店相关人员没有这样的想法，也没有做过类似的设计，又如何真正留住客人的心呢？
我们可以按照不同的类型进行群体个性化服务设计，即根据年龄性别设计、根据特殊宾客设计、根据宴会类型设计。北京市政府针对老年人提出的65岁以上老年人可免费乘๖坐公交的项目，就是一种群体个性化服务。
“易”家之言
我们可以针对不同年龄、性别ี的群体进行个ฐ性化服务设计，比如老年人、儿童，或者年轻白领ๆ女性与孕期女性。让我们先看看针对不同年龄的群体个性化服务设计，表3-1้是餐厅针对老年顾客的个性化服务设计，表3-ๅ2๐是餐厅针对儿童顾客的个ฐ性化服务设计，表3๑-3๑则是酒店客房针ฤ对儿童顾ุ客的个性化服务设计，这三张表格就是根据年龄制ๆ作的个性化服务设计样表。
表3๑-ๅ1餐厅针对老年顾ุ客的个性化服务设计
顾ุ客类型老年顾客常规心理注重营养、健康，喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、易消เ化的食品。服务方式进入餐厅可以搀扶客人，安排出入方แ便和安静的环境。服务过程中要有耐心。个性服务1当好参谋，主动介绍菜品的实用价值(เ老人套餐)แ。
2๐多为此类客人提供便利，如代客结账，提供老花镜、热水袋等。
3老年客人享受的特殊待遇（折扣、礼ึ品等）。注意事项在语言沟通中ณ要把握好如下技巧ู：音量不可过低，语速不宜过快，态度要和颜悦色，语气要表示尊敬，说话内容要表现谦虚，做到简单、明确、中ณ肯。
表3-ๅ2餐厅针对儿童顾客的个ฐ性化服务设计
顾ุ客类型儿童顾客常规心理喜欢松软、香甜、易消化的食品。服务方式进入餐厅安排出入方便和不打扰别ี的客人的位置。服务过程中ณ不要忽视孩子的食品。续表
个ฐ性服务1提供儿童座椅和围兜儿。
2๐提供儿童饮牛奶、果汁用的一次性塑料杯以及儿童餐具。