哈罗小说网 > 赢在个性化服务 > 第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(9)

第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(9)

表3-11是关于酒店超前意识服务情景的总结。看完后想想,自己้是否想到เ并做到了。

主动递上冷毛巾或热毛巾。下雨或强烈的阳光天气。雨伞或遮阳。

2胃疼提供粥、花生米(生的)、三九胃泰等,建议客人不饮酒。

5感冒提供板蓝根冲剂,建议客人不饮酒或少饮酒,ไ多喝白开水。

顾ุ客类型儿童顾客个性服务1้可为爬行阶段的婴儿准备报废床单,待客人入住时征求意见后铺在地毯上。

4可根据客人情况,准备简单的糖果及安全的玩具。

与硬件个性化服务相对应的就是软件个ฐ性化服务。软件个ฐ性化服务,跟我们平常所说的“人性化”服务有点相似。人性化服务强调,必须ี采用具有“个性”特点的服务手段,根据每个人的不同性格、兴趣、口味、生活习惯,有针对性地开展服务。比如贴身管家服务,就是以顾客为ฦ中心的一种个性化、人性化服务。软件个性化服务包括群体个性化服务和个ฐ体单一个性化服务,指面对不同客户群体或某一个客人提供的有针ฤ对性的服务方式。

什么是群体个性化服务

“易”家之言

酒店行业都在追求个性化服务,而个性化服务与酒店的基础设施ๅ、装饰装ณ潢亦分不开,在这些细节方面下工夫,同样能吸引客人的关注。

各具特色的主ว题酒店

北京有一家黑暗餐厅,餐厅里伸手不见五指,餐厅的员工ื必须ี戴一种夜视镜,才能ม看得清客人并为客人服务。人坐在里面感觉朦朦胧胧的,像是晚上没开灯一样。很多白领ๆ或时尚人士就是冲着这种感觉来的。

“看什么看,钱๥给他。”

服务员看我要求如此强烈,没办法了,说:“行,那ว就退吧。”

图1-1各式各样的男士香水

其实,现代酒店服务中肯定存在着不止七大问题。这些只是具有代表性的问题。这些问题๤严å重导致了客人的流失,破坏客人对酒店的忠诚度。

客服小姐的这个电话说得多好,让我非常有兴趣去尝尝那ว里的新菜。所以,我们一定要经常跟客人打打电å话,在跟客人联系的过程中ณ甚至要做相关的记录,包括客人有哪些新า需求。要做到เ以上几点,关键是要在顾客第一次光临时,做好顾客联系卡,以便为ฦ日后的服务营销做准备。表3๑-12是某酒店顾ุ客联系卡模板,看看对自己้有什么เ启示。

表3-12某酒店顾客联系卡模板

姓名性别地址出生日期类别ี电话邮编续表

需求类型爱好习惯时间顾客描述消费情况拜访记录

不同个体的单一个性化服务

“服务一对一,客人才满意”,面对单一客人,服务可以更灵活生动。因为只面对一位客人,可以更加注重客人的感觉,使其满意甚至惊喜。

什么是个体的单一个性化服务

所谓个ฐ体单一个性化服务,是指针对某一个客人的兴趣、喜好和个性特点以及客人所碰到的一系列问题๤提供相应的服务。不同群体的客人有不同的要求,即使是同一群体客人,不同的单一客人也๣有不同的需求,这就要做到“服务一对一,客人才满意”。

我有一次到เ河北石家庄讲课,一个ฐ酒店老板邀请我到一家餐厅聊一聊,说这家酒店在当地服务特别ี好,让我也感受一下,说他还没有预订,这么一说我就跟他一起去了。当我们走进餐厅的时候,这个老板电å话响了,他接电话,我跟他说:“刘ถ总,我先找个ฐ位子,您先接电话别着急啊!”然后,我找了一个位子先坐下来,过了三五分钟,他走了过来。

这时候服务员说了一句话,直到เ今天我都难以忘怀,服务员说:“刘ถ总,这是专门为您准备的位子。”我一听一下子站了起来,我说:“刘ถ总,您不是没有预ไ订,第一次来吗?”他说:“是啊!是第一次来,确实没预订。”

其实,从个性化服务的角度去思考一下,就能找到答案。首先,服务员能称呼刘总,这个ฐ信息是从我喊了一声刘总得知的,用心的服务员记住了。

其次,服务员说“这是专门为您准备的位置”,这个信息从哪里来的呢?我们坐下来一看就明白了,发现筷子由右边摆到了左边,喝水的茶杯的杯把,由á右边调到了左边。刘ถ总恍然大悟,给我一个微笑,这时候我才明白,原来刘ถ总是左撇子。刘总是左撇子这个ฐ细节被用心的服务员发现了。因为服务员发现他一直在用左手打电话,通过观察,根据他的经验,就可以确认客人是左撇子。这时候信息及时传递,就把筷子和杯子做了及时调整。当客人一过来,服务员说“刘总,这是专门为ฦ您准备的位置”,给客人一个惊喜,这就是我们说的个性化服务,服务员能针对客人的个性特点及时提供有针ฤ对性的服务。