对里兹?卡尔顿酒店所说的、所做的我们是否都有感悟呢？他们的做法是否值得我们去学习呢？以上九种途径就是收集客户资料é信息的重要来源渠道，健全客户档案资料要先从收集客户资料信息开始。
1常规档案
遇见客人说“您好”问客姓氏说“贵姓”
请客帮忙说“劳驾”向客询问说“请问”
2๐两个理念：带走用户的烦恼，留下海尔的真诚。
以上是海尔集团的个性化零距离的服务理念，通过将这些理念不断ษ灌输给员工，让员工在服务中ณ时刻๑做到让客户满意，最终给客人留下海尔服务“真诚到เ永远”的印象。对于酒店来说，道理也是一样的。
2有特殊情况的人
特殊的人是指酒店客人中的一些特别客人群体，如老人、孩子、残疾客人，甚至还有酒店的vip客人、政府官员、名人等，酒店要能根据他们的身份与需求，服务周到、细致。针对这类特殊的人，很多高级星级酒店都会提供金钥๓匙服务或提供管家服务。
方法18๖：一张温馨卡感动一颗心我在江苏的一家酒店讲课，当我回到酒店客房时，看见床头柜上竖着一张别致的晚安卡，上面写道：尊敬的易老师，欢迎您入住9๗楼，在此我们衷心祝愿您健康快乐！您为我们讲课辛苦了，我们特为您准备了金嗓子喉宝含片，放在床头柜上，请您享用，也愿您永远拥有一副金嗓子！明天天气13cນ～20่c，晴，请您外出时注意天气变化。最后，我们衷心希望您能为ฦ我们的服务提出宝贵建议，以便我们能ม为您提供更加优质的服务。祝您晚安！为您服务的服务员：张雪。
其实，这种关注很简单，酒店内一张服务员淳朴的问候卡（记住，不单纯是总经理的问候卡，关键是服务员的问候卡）,一份热情洋溢的欢迎信，甚至一份独特的纪念品等，都会给客人留下深刻๑的印象，客人会觉得服务员是在用心为他服务。
客人举止客人需要服务行动用餐期间客人捻自己้的手指或用手拿过有汁酱的食品。客人需要纸巾或需要清洁手。
上前询问并带客人到洗手间。客人喝了不少酒。
当观察到เ顾客是位左ุ撇子，就该灵活、准确地为ฦ其放置好餐具。
有一次我给北京章丘海泰饭店讲课，中ณ午在餐厅用餐时，发现餐桌上的烟灰缸挺特别ี的。上面贴了纸，纸上写了这样的话——小许愿您：牛年吉祥！牛气冲天！还有的写的是——今天我们微笑了吗？请您给亚飞提宝贵意见（见图3-ๅ2所示ิ）。看到เ烟灰缸上服务员写的这么一句话，是不是感觉很亲切、很温馨？即使只是一个烟灰缸，服务员也能想到如何让客人惊喜，上面还署了员工的名字，这样在无形中就拉近了客人跟服务员之间的距离，给客人留แ下深刻的印象。
方法15๓：提供超质服务
为ฦ了传播健康餐饮理念，小蓝鲸餐饮公司还创办了《美食新า潮》报和《时尚美食》杂志，并免费发放给顾ุ客。他们撰写的《吃的科学与艺术》一书让饮食健康理念和科学饮食知识进入了寻常百姓家。
3用心记录客人的特殊爱好和习惯，并在档案里记录客人的结婚纪念日。
2赠送长寿面，并为客人准备一束生日鲜花或一份独特的生日礼ึ品。
3对重要的常客，还应准备印有客人姓名的浴衣袍、信封信纸，摆上客人的老照ั片等专用物件，使客人在进入房间时倍感亲切。
3提供周全的服务，并进一步完善客史档案。
服务承诺，请您监督
3点烟服务